Também conhecido como kashruth ou kashrus na tradição asquenazita, é o termo que se refere às leis alimentares do judaísmo. TERMOS KASHRUT : A prática do kashrut e o consumo de comida kosher é o elemento mais marcante. Glossário. - CHOLOV ISROEL – é o leite ou seu derivado cuja produção esteve sob constante supervisão rabínica. - CHOMETZ – produtos fermentados que não são permitidos em pessach, a páscoa judaica. - FLEISHING ou BASSARI - derivado do yidish “fleish” – meat.termo usado para denominar alimentos a base de carne ou seus respectivos utensílios. - GLATT KOSHER – carne que está de acordo com o mais alto nível de kashrut, e que não deixa dúvidas. - HASHGACHÁ – certificação de kashrut assinada por um rabino ou uma organização de kashrut - MASHGUIACH - o supervisor da kashrut de um estabelecimento que produz um produto kosher. a sua presença na produção é indispensável para...
Cultura Judaica Florianópolis - SC (48) 9 9961 1546 whatsapp